Doyard-Mahé

Das Winzerhandwerk wird hier seit dem Jahr 1927 und 4 Generationen betrieben. Das Gut befindet sich in Vertus ein Dorf in der Côte des Blancs.

„Ich hätte nie gedacht, dass ich meine Absatzschuhe wieder einmal gegen Gummistiefel tauschen würde.“

Dies sagt die sypathische und lebhafte Carole Doyard. Sie hat vor ein paar Jahren das Szepter von ihrem Vater übernommen und produziert hervorragende Champagner, welche auch schon vielfach prämiert wurden. Heute bearbeitet und entwickelt Carole ihre Weine mit der gleichen Leidenschaft wie ihr Ur-Ur-Großvater Maurice, ihr Großvater Jean und ihr Vater Philippe. Die Champagner werden aus Chardonnay Trauben hergestellt. Es werden etwa 50.000 Flaschen pro Jahr nach der traditionellen Methode produziert.