Christian Salmon

Seit sechs Generationen kultiviert die Familie Salomon Weine im Sancerre Gebiet. Der Besitz umfasst 23 Hektaren, 15 davon sind mit Sauvignon Blanc angebaut. Die sehr stein- und kalkhaltigen Böden sorgen für eine frische Mineralität und Komplexität im Wein. Nach der Lese werden die Trauben langsam und sanft gepresst, um die besten Aromen aus dem Traubenfleisch und der Haut zu extrahieren.

Passion, Tradition und Authentizität sind die Schlüsselworte dieser Domaine.